農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，例如稻谷生產(chǎn)，氣候情況左右著其整個生產(chǎn)過程。比如農(nóng)民早稻收割期間經(jīng)常碰到臺風(fēng)，并且暴雨經(jīng)常會持續(xù)好幾天。這樣一來，已收割的稻谷濕漉漉地堆積在那里，很快就會降低品質(zhì)，甚至發(fā)芽，損失慘重，一場豐收變成了眼淚。所以，人們得出了一個結(jié)論：沒有干燥設(shè)備，就無法增收。
一、研發(fā)稻谷干燥機(jī)
鑒于中國南部地區(qū)，雙季早稻收割期間臺風(fēng)過境頻繁，豐產(chǎn)了，往往不能豐收，這給農(nóng)業(yè)機(jī)械研究人員提出了一個非常現(xiàn)實(shí)的問題：有必要研發(fā)一種稻谷干燥機(jī)。最簡便的干燥設(shè)備是靜置式的稻谷干燥機(jī)，這種機(jī)型是把稻谷置于干燥箱或干燥筒內(nèi)后，即不再攪動谷物。使它干燥時導(dǎo)引熱氣通過谷層進(jìn)行干燥作業(yè)。為減低動力消耗并減少干燥的不均勻現(xiàn)象，谷物堆積的厚度不可太厚。各地初始推廣的箱形干燥機(jī)即屬靜置式干燥機(jī)的一種。
靜置式箱形稻谷干燥機(jī)工作時，先將濕谷倒在干燥機(jī)網(wǎng)孔板的上方，空氣經(jīng)火爐加熱后，由1/4.1馬力風(fēng)機(jī)送人網(wǎng)板下方空間，再經(jīng)網(wǎng)孔向上通過谷層。這種干燥機(jī)構(gòu)造簡單、價廉，不用時可拆開折疊存放。干燥稻谷時，每批干燥量約為600～1000公斤，谷層厚約0.6米，每批干燥時間14～20小時，這樣一來，可將原含水率為24%的濕稻谷，降到13%的含水率。達(dá)到干谷進(jìn)倉的標(biāo)準(zhǔn)。靜置式箱形稻谷干燥機(jī)平均每小時可減少水分0.5~0.7%，熱風(fēng)量為每噸稻谷12～120立方米／分。
靜置式箱形稻谷干燥機(jī)的通風(fēng)型態(tài)可分為4種：一為垂直型，熱風(fēng)由下而上通過稻谷層；二為徑向型，熱風(fēng)由中心向周邊流動；三為側(cè)向型，熱風(fēng)由底部中央向側(cè)邊流動；四為多向型，是垂直型和徑向型的混合型式。操作時，無論使用哪一種通風(fēng)型態(tài)，若能維持谷層適當(dāng)厚度，熱氣流均可均勻通過谷層，達(dá)到均勻干燥的效果。為減緩上下層稻谷干燥速率的不均勻，可采用往復(fù)通風(fēng)方式，即熱風(fēng)方向可定時輪流由下往上或由上往下流動，如此可降低干燥的稻谷的胴裂率。
箱形稻谷干燥機(jī)容量雖小，但若24小時連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，每日干燥能力可達(dá)1.5～2噸濕稻谷。在農(nóng)村，這種小型靜置式箱形干燥機(jī)還是很適用的。
二、各式稻谷干燥機(jī)
最簡單的靜置式箱形稻谷干燥機(jī)問世后，隨著科技的進(jìn)步，各地很快地又陸續(xù)研發(fā)出了各種各式的干燥機(jī)，滿足農(nóng)友們生產(chǎn)的需要。例如循環(huán)式稻谷干燥機(jī)。它的特征為風(fēng)量大、薄層干燥、間歇式加熱、干燥時間較長、稻谷不易發(fā)生胴裂或干燥不均勻現(xiàn)象。于干燥過程谷粒之間存有相對運(yùn)動，使各個谷粒體表均勻接觸熱風(fēng)，干燥速率較靜置式箱形稻谷干燥機(jī)快。
循環(huán)式稻谷干燥機(jī)工作時，將濕谷倒入進(jìn)料斗后，即由斗升機(jī)運(yùn)送到干燥機(jī)頂部，稻谷由頂端往下掉落后，依次經(jīng)過貯留槽和干燥室，最后落到輸送部，由螺旋輸送機(jī)送往斗升機(jī)進(jìn)料端，再次送往干燥機(jī)頂部，使稻谷在于燥機(jī)頂部與底部之間來回循環(huán)運(yùn)動。稻谷必須經(jīng)過多次循環(huán)之后，才能完成干燥作業(yè)。
循環(huán)式稻谷干燥機(jī)每一循環(huán)約為60～100分鐘，通常含水率25%的濕谷經(jīng)過10～20次循環(huán)后即使稻谷含水率降到13%。
緊接著科研人員又研發(fā)出靜置與循環(huán)混合式干燥機(jī)。這種靜置與循環(huán)混合式稻谷干燥機(jī)的工作過程，是重復(fù)應(yīng)用靜置谷粒和循環(huán)谷粒的方法，達(dá)到緩慢干燥稻谷的效果。我們在不長的一段時期，研發(fā)出了各種各式的稻谷干燥機(jī)，供農(nóng)友們根據(jù)需要而加以選擇。從此，在稻谷生產(chǎn)上再不怕收割期間的暴風(fēng)驟雨了，豐產(chǎn)了必定能獲得豐收。
三、發(fā)展各種干燥機(jī)
自從靜置式箱形稻谷干燥機(jī)問世后，為適應(yīng)各種需要，繼讀研發(fā)出各種各式的稻谷干燥機(jī)，不但型態(tài)各異，而且功率大小不同。從“雨口”中奪回了成千上萬噸的糧食。接著又研制出各種食品的干燥機(jī)，從而，大量的果蔬、食用菌和水產(chǎn)品、肉制品等都免受了雨天的危害而造成的霉?fàn)�。
從干燥機(jī)干燥的機(jī)制來說，現(xiàn)今已從煤炭烘干發(fā)展為煤油烘干，直至電力烘干。至今又已出現(xiàn)微波干燥機(jī)、太陽能干燥機(jī)和干燥專家系統(tǒng)等。隨著科學(xué)的進(jìn)步，人們終于戰(zhàn)勝了暴雨、梅雨和淫雨等對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的威脅。總之，干燥設(shè)備雖然簡單，但作用非凡。
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